我和天空的悄悄話

[美食推薦] 屋頂上的貓私廚

某天在FB上看到朋友打卡：在貓私廚用餐，還附上很棒的美食照
心想這名字也太特別了，馬上搜尋了一下相關食記與資料

赫然發現這家店是出名的難訂，每年6/1早上10:00開放明年度的訂位(採預約制，請勿直接殺去)我記得我當初為什麼對貓私廚很心動的最大原因是：我去年2015.5月時還在唸二技進修部，一邊工作一邊唸書實在是累死我，心想如果在2016.7月後跟同學一起在這邊慶祝順利畢業的感覺一定很好!

其實，我那時就已被貓私廚的獨特溫馨的氛圍吸引了
(也可以說我朋友在FB打卡的照片實在太厲害了XDD)

2015.6.1的10點一到，真的不誇張，電話是一直都佔線中，因為我有事前做功課的關係，所以我知道這電話是老闆親自接聽，而且也只有一隻電話一個人接聽而已，所以我也很耐著性子打電話~~

終於~~被我打通了!!!
也意料中的2016.上半年假日都滿了，好不容易訂到2016.8.27中午的位子真的是太棒啦

隨著日子過去，我們都順利畢業了，這次聚餐我們可是一年多前就訂好的~~我們都非常期待也都好興奮阿!!!

 
貓私廚的門口

按電鈴後有可愛的服務妹妹領我們進門，拖鞋也都擺好了呢

在網路上看到別人分享的食記都有拍到這塊特別的招牌
這招牌就代表著水準，也代表著理念及老闆的堅持

貓私廚的客廰，配色跟氣氛都很好
我們就隨意參觀，一邊等著朋友們到齊

 
這是我們等一下要入座的長桌，可容納8-10人左右
我們那天是9人，坐長桌剛好。
桌上的擺設都蠻有質感的，雖不是什麼名貴品，但這品味我很喜歡

 
這是另一邊的圓桌，可以容納10-12位客人
因為我們沒有坐這桌，也不方便拍太久打擾別人

圓桌旁就是廚房，老闆跟夥伴們正在用心忙碌的準備佳餚
採半開放式空間，可以跟老闆互動，就像跟朋友之間的互動真的很棒。
 

這是長桌的另一邊的玻璃拉門，不但可以看到廚房也巧妙的隔開了
長桌與圓桌的隱私跟音量，用廚房來區開來長桌與圓桌各有獨立空間。

我們邊參觀邊聊著朋友們也到齊了
開始上菜了~真的是一道道的美食饗宴
不僅擺盤細膩、食材講究、口味獨特又美味，份量我覺得相當足夠
我們吃得非常滿意~長桌上充滿著我們的笑聲，搭配著獨特的美食
渡過了很珍貴的三小時用餐時光(真的好快一下就過了)

最後吃飽喝足後，老闆R先生出了廚房與我們聊聊
還送上親手做的太妃糖醬小禮物~
得知我們是第一次來訪，有大概講了一些有關貓私廚的故事。

為什麼叫屋頂上的貓私廚但卻在一樓呢？
原來是以前貓私廚是在忠孝東路某間公寓的頂樓
但那邊的環境因為是鐵皮加蓋，加上桌椅跟裝潢部份並沒有太講究
很容易被客人所嫌棄，R老闆與他的夥伴們就有發願想要在信義區
尋找新地方，所以才會有現在的貓私廚

貓私廚就是R老闆與P先生目前所居住的地方
我們是來到人家的家中做客喔!所以該有的禮貌請記得遵守
例如：別隨意進出臥房、參觀時用眼不動手、保持清潔等等的
我想如果有個沒禮貌沒衛生的人來家中作客，我應該會大翻白眼的吧

怎麼這麼難訂位真的有這麼搶手嗎？應該賺翻了吧
貓私廚午餐是1500/人，晚餐是1800/人，用餐人數至少8人，以8-12位最佳。
一天最多招待午餐晚餐各二組客人，一天四組月休八天，加上水電費、員工費、信義區的高檔房租，扣一扣我想有點數字概念的人會知道，其實沒有賺多少，這也是我覺得R老闆真的是很難得可貴的人，其實想賺錢大可變成私人招待所，一人費用訂個3、5千我想都會有人買單的，但貓私廚並沒有這麼做，只是想在喧鬧的城市中找到寧靜的歸屬感，求的是一種奇檬子氛圍(笑)

談話之中，R老闆的貓私廚理念很簡單---來我家吃飯的概念---
當然不是一般的人都可以來家中作客的不是嗎
一定是朋友、好朋友、老朋友的那種感覺
新朋友的話，我覺得是靠綠份，緣份到了自然就會來到家中做客了
 

R老闆在每年6/1早上10點會親自接聽電話接受明年度的預約
這態度就有如一通通接聽老朋友、好朋友們的來電
這種感覺真的是很喜歡。


也許有些人不認同，也許有些人認為想吃訂不到就是跩店
再怎麼好吃也不用等到一年太誇張之類的
我只能說，貓私廚不是餐廰。
在你挑餐廰之前，其實貓私廚的主人也在挑客人來家中做客的~
為什麼網路上一堆人說很難訂，但口碑又一致好評一定是有原因
就看想吃的新朋友有沒有緣份囉~

另外貓私廚有養四隻貓貓~不知都窩在哪裡呢？
其實不用太特別找，它們常在躺椅上，桌子上，後院上打呼嚕呢~XD

貓私廚裡擺著"貓肥家潤"擺飾
嗯，真的是如此呢!
 

非常棒的用餐經驗!
希望以後還有機會到貓私廚作客~
嚐嚐美食，與R老闆及夥伴們聊聊，看看貓咪們。